Tintenfisch-Soße

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Zicily Tintenfischsauce ist eine gebrauchsfertige Fischsauce, die typisch für die sizilianische Tradition im perfekten schwarzen Stil ist: ein Gericht mit einem fesselnden Aussehen und einem erhabenen Geschmack, perfekt für diejenigen, die die Aromen des Meeres lieben.

Diese Zubereitung aus bescheidenen Anfängen zählt heute zu den raffiniertesten und skurrilsten Gerichten.

Als die Fischer einmal nach einer Möglichkeit suchten, keinen der Tintenfische wegzuwerfen, dachten die Hausfrauen, die Tinte (Tintenfischtinte) mit einem Braten aus Knoblauch, Kirschtomaten und Petersilie zu kombinieren.

Heute wird diese kostbare und wohlschmeckende Tinte als Soße verwendet und stellt in ihrer Variante auch einen in der Küche sehr geschätzten natürlichen Farbstoff mit intensivem Geschmack dar.

Zutaten: Tomatenmark 40 %, Tomatenpüree 40 %, Tintenfischfettuccine (Sepia officinalis) 11 %, Tintenfischtinte 1,3 %, natives Olivenöl extra 2,2 %, Wein, Salz, Zucker, Knoblauch, Petersilie, Pfeffer.

100 % natürliches und nachhaltiges Produkt

300 g Glas